Ein Abend in einer französischen Landhausküche

 

In dieser charmanten und inspirierenden Kursreihe teilt Nadine mit Ihnen Rezepte, Techniken und Geschichten aus ihren schönsten Jahren in Frankreich - von einfachen Artischocken in Vinaigrette bis hin zu klassischen Wildgerichten und zeitlos eleganten Daubes – alles umgeben von unberührter Natur.

Gekocht wird in der romantischen Landhausküche unter dem Reetdach des idyllischen Landhotels Rosenduft & Kochlust mit Kräutern, Salaten und Gemüse aus dem Garten. Aus Obst und Beeren entstehen wunderbare Marmeladen, Desserts und Aperitifs.

Der Kurs beginnt am späten Nachmittag mit einem warmen Willkommen. Gemeinsam mit Nadine lernen Sie daraufhin ein köstliches saisonales Menü zu kochen, das Sie am Abend gemeinsam geniessen. Alle Kurse konzentrieren sich darauf, wichtige Fertigkeiten zu vermitteln und diese anhand von Rezepten zu illustieren. Die Atmosphäre ist entspannt und persönlich, Nadines Wissen und Enthusiasmus für Ihre Küche ansteckend.

 

 

Ihr Abend in der Küche (17 - 21 Uhr)

 

  • Willkommen

Beginnen Sie den Abend mit einem warmen Willkommen und einer Einführung in die Zutaten und ihre Zubereitung 

 

  • Le dessert – Nachtisch

Bringen Sie ein perfektes Dessert auf den Weg, das Sie durch den Tag zu vervollkommnen lernen

 

  • L’entrée – Vorspeise

Richten Sie die mise-en-place für eine köstliche Vorspeise aus frischen saisonalen Zutaten

 

  • Viandes ou volailles – Fleisch, Fisch oder Geflügel

Lernen Sie, mit Fleisch, Fisch oder Geflügel umzugehen und Ihr Hauptgericht zuzubereiten

 

  • Le menu – Menüplanung

Lernen Sie die Geheimnisse eines gut geplanten Menüs kennen und vollenden Sie Ihr eigenes 3-gängiges Menü mit Beilagen und Saucen

 

  • A table – gemeinsames Essen

Nach all der harten Arbeit setzen Sie sich an den grossen Bauerntisch und geniessen die wundervollen saisonalen Gerichte, die Sie gemeinsam zubereitet haben bei einem Glas Wein

 

  • Aufbruch

Mit nach Hause nehmen Sie ein persönliches Rezeptheft und zauberhafte Erinnerungen an die gemeinsam verbrachten Stunden

 

 

Monatliche Programmübersichten finden Sie unter www.cheznadine.de/kochkurse.html

Kleinere Abweichungen vom Kursprogramm sind aufgrund der Verfügbarkeit frischer Zutaten möglich.